Biologisch rundvlees
De Beekhoeve is het biologisch melkveebedrijf van Koos en Monique van der Laan. Gelegen in Kamerik, waar zij 54 hectare grond hebben. Wij zijn trots dat zij onze leverancier van biologisch rundvlees zijn!
Het Maas,- Rijn en IJsselvee van De Beekhoeve
Maas-, Rijn-, IJsselvee
De zestig koeien op de Beekhoeve zijn van het roodbonte Maas-Rijn-IJsselvee ras. Een ras dat goed past bij het veenweidegebied en een zogenoemd ‘dubbeldoel’ dient. Koeien die zowel voor de productie van melk als vlees worden gehouden. De koeien geven een goed rendement.
Als het weer het toelaat – dus een groot deel van het voorjaar, de zomer en de herfst – lopen de roodbonten buiten, samen met ongeveer 25 stuks jongvee. In de winter is het over het algemeen te nat: dan zouden de koeien het gras kapot lopen. Maar wanneer het weiland hard bevroren is en de zon lekker schijnt, gaan de melkkoeien in de winter ook wel eens naar buiten. De veenweidekoeien eten vrijwel alleen gras en dat is er in overvloed in het gebied. Ze krijgen zeer weinig krachtvoer.
Het biologisch rundvlees komt van eigen boerderij en is gras gevoerd. De producten zijn glutenvrij, bevatten geen antibiotica en een minimum aan e-nummers. Tot slot is het bereid met verse rauwe melk en met Keltisch zeezout. Kortom; een heerlijk en eerlijk stukje vlees, waarin je echt de Smaak van het Platteland proeft! Van hamburgers tot hacheevlees en van biefstuk tot runderschnitzel en (bijna) alles daartussenin, het zit in ons assortiment.
Duurzaam ondernemen en agrarisch natuurbeheer
Op De Beekhoeve vormen duurzaam ondernemen en agrarisch natuurbeheer de basisprincipes. Biologisch boeren is bedrijvigheid die past bij de omgeving. De cultuurhistorische waarden van het veenweidegebied worden zo veel mogelijk gerespecteerd. Er wordt niet getornd aan het weidse decor en open karakter van het land. Koeien en weidevogels vormen het vaste uitzicht. Sloten blijven gehandhaafd, percelen betrekkelijk klein. Het vormt de perfecte basis voor agrarisch natuurbeheer.
Meer informatie over De Beekhoeve vind je op www.beekhoeve.nl.